Nasi Ayam

Resepi Nasi Ayam

** Untuk  5 pot beras

** Ayam seekor – dipotong 6 bahagian

** Tomato, Salad dan Timun untuk hiasan.

Penyediaan Hidangan Nasi ayam

Langkah 1: Sediakan stok ayam

Ayam dibersihkan

¾ periuk air

1 biji bawang besar – dibelah 4

1 biji tomato – dibelah 4

½ sudu besar garam

3 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

semua bahan direbus sehingga ayam empuk, tapis barang2 tadi..bahagikan stok ayam untuk nasi ayam dan sup ayam.

Langkah 2: Nasi Ayam

5 pot beras – dibasuh & ditoskan

Air stok ayam secukupnya masak nasi

5 sudu besar minyak masak

3 sudu besar  margerin

4 biji bawang merah

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

4 biji buah pelaga

2cm halia – diketuk

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Panaskan minyak dan margerin atas kuali, tumis halia, bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga hingga naik bau. Masukkan bawang merah dan goreng hingga kekuningan.. masukkan beras dan masak atas api 5 minit..(gunakan api paling kecik)

Masukkan beras tadi ke dalam periuk nasi dan masukkan air stok ayam (mendidih) tadi tambah garam dan daun pandan.. masak dalam periuk nasi elektrik.

Langkah 3 : Ayam Goreng

Seekor ayam – yang telah direbus tadi..

(**ambil tomato dan bawang besar dari bahan yang direbus tadi dan kisar bersama2 bahan dibawah)

Cara-caranya:

Perap semua bahan tadi.. panaskan minyak dan goreng ayam hingga garing..angkat dan potongkan kecik2..

(** jangan buang bahan perapan digunakan untuk sos kicap nanti)

Bahan perapan

1 biji bawang besar – tumbuk lumat

2 cm halia - tumbuk lumat

3 ulas bawang putih - tumbuk lumat

3 sudu makan sos tiram

½ sudu kecik Kiub pati ayam nor

Kicap manis – secukupnya hingga kehitaman

Langkah 4 : Sos cili

Bahan-bahan:

4 biji cili merah

3 ulas bawang putih

1cm halia

4 sudu sos cili

2 sudu gula kabung

Cuka – beberapa titik

Garam dan gula secukup rasa

Air secukupnya

Cara-caranya:

Kisar semua bahan diatas..masukan air, garam, gula dan cuka secukup rasa, masak diatas api sederhana.

Langkah 5: Kicap sos

2 sudu minyak

Bahan perapan ayam tadi

Garam dan gula secukup rasa

Air sup secukupnya

5-6 titik minyak bijan

Cara-caranya:

Panaskan minyak, masukkan bahan perapan ayam tadi..tambah garam gula dan air sup ayam tadi..Masak sebentar atas sederhana.tutup api dan masukkan beberapa titik minyak bijan.

toilet train...

sejak seminggu dua ni.. dina suka sangat pakai seluar sediri.. kadang2 pas mandi kat rumah opah (waktu petang pas ibu dah balik keje) dina suka buka beg baju n cari seluar nak pakai sendiri..
Memula sekali  ibu tgk dina pakai seluar sendiri dina tak nak org tolong... okla tu.. pandai anak ibu ni nak berdikari.. pastu dina suka pulak pakai spender kecik yang ibu boh dalam beg tu.. lawak tol ibu tengok.. dia pakai macam superman pulak spender kat luar.. hahaha..

pagi tadi.. 10 mei 2011, dina terjaga pukul 5.15am.. bising2 soh buka CD dia.. ibu ingat kot ketat sangat ke.. tgk ok jer.. pas tu dina bising2 lagi.. last2 ibu cakap meh ibu buka pamper dina ye..

Dina senyum jer bila ibu cakap macam tu.. suka la tu... ibu ambik seluar spender dina.. bagi dia pakai.. ibu pesan kat dia.. " kalau nak kencing dina cakap kat ibu ye...kalau pakai spender kene kencing kat jamban tau.. dina cakap macam ni tau..".. ibu.. dina nak kencing ni.." ( dina ni paham.. cuma tak pandai cakap je lagi..)

10 minit berlalu.. tetiba ibu tgk dina dok tarik2 spender dia.. bising2.. ibu tanya "dina nak kencing ke?.. jom kita pi kencing kat jamban ye.."

bawak dia pi jamban n ajar dia soh cangkung utk kencing.. (dia dah pandai cankung kalau basuh berak).. ibu pun mula la syu..syu..syu.. pas tu ibu tgk dia pun kencing... sket je.. pas tu terus dia berdiri n ibu pun basuh...
dok atas katil dina n ibu terus bagitau ayah yang dina dah pandai kencing kat jamban.. ayah cakap pandainyer anak ayah.. ayah kiss dina kat dahi.. ibu n ayah pun tepuk tgn.. then dina senyum n tepuk tgn gak.. (suke la tu.. bila kene puji..)then dina sambung tido..

15minit pas tu.. dina bisinng lagi sekali.. macam tadi.. tarik2 spender dia.. erm.. ibu pun bawak dia pi jamban lagi sekali.. kali ni dina kencing dengan banyaknyer... (tadi tak habis kuar agaknyer.. )


seronoknyer ibu rasa.. dina dah pandai kencing kat toilet... boleh la ibu start toilet train kat dina...

p/s: dina anak yg cepat paham.. tadi pagi dina nak berak pun dina cakap (guna bahasa dia la..) tapi ayah lak tak paham.. dia dah pi sampai kat singki sambil ghomel2 .. yah.. yah.. rupanya nak bagitau ayah dina nak berak ni.. tetiba ibu tgk mata dah berair.. nak berak rupanya anak ibu ni.. hehehe.. cepat2 pandai bercakap ye cayang..

dina dan tabung -tabungnyer..

dina ada 3 tabung.. satu tabung sotong (cimb bank punyer), tabung pooh & tabung labu opah punya.. punya la suka masukkan duit dalam tabunng tu.. tak cukup kalau setakat seringgit.. mau beringgit2 baru la puas hati... kadang2 sampai meangis meradang sebab duit syiling ibu / ayah bagi tak cukup..

so tiap kali kuar makan / shopping kalau org tanya ada syilling.. jawapan ibu ialah.. takde la.. tak cukup.. heheheh..

rajin2 menabung ye sayang..

Hanis Irdina bertatih...

9 January 2011 - Dina genap2 1y and 1m hari ni... alalala... anak ibu dah pandai jalan....  dina pandai jalan sendiri.. tak payah nak pegang tangan ibu @ ayah untuk pimpin dia jalan dah.... jalannyer laju jer.. opah kata dina lambat jalan sebab jalannyer nak laju jer.. dah macam nak lari jer.. tapi memang betui pun.. laju semacam org kejar dia plak.. syoknyer ibu tengok dina jalan.. n sempat ambik video dia bertatih.. tetiba tgk video tu sebak plak.. kejap jer masa berlalu.. dah berjalan anak ibu ni.. ibu sayang dina..muaahhhh..

dina merangkak @ 1y

lama betol ibu tunggu bila anak ibu nak pandai merangkak.. mak ngah kata kene ajar dina merangkak sebab merangkak boleh meransang otak dan koordinasi badan..tapi dah nak masuk setahun dina masih menjulur lagi kalau nak bergerak.. duduk.. paham apa yang org cakap.. bagi arahan pun semua dina dah boleh buat.. ermmm bila dina nak start merangkak ni..pagi pagi ahad tu,kat rumah opah changkat tin.. tetiba dina angkat ponggong dan merangkak 2 - 3 tapak ke hadapan... muaahhhh.. sayang anak ibu.. dia dah pandai merangkak...

Gigi 2 batang..

Anak ibu sayang dah tumbuh gigi.. errrmmm gigi atas naik dulu.. orang kata kalau tumbuh gigi atas dulu kene buat kenduri doa selamat.. nnt besday dina kita buat kenduri ye cayang..

masa umur 6-7 bulan ibu tengok mcm gigi bawah dina yang nak tumbuh dulu.. dah nampak dah putih2 kat gusi tu.. tapi jenuh ibu tunggu tak jugak tumbuh2 gigi bawah dina tu.. rupa2nya dah nak masuk 10 bulan baru la muncul gigi dina.. dah keluar tapi yang atas pulak keluar dulu.. sebatang je pulak tu..

petang pas balik keje ibu talipon opah kat changkat tin bagitau gigi dina dah tumbuh.. keluar atas dulu.. terus opah ketawa.. " macam ayahnyer , lan dulu pun gigi atas keluar dulu " kata opah..

hehehe.. dina..dina.. tak kisahlah naik atas ke naik bawah ke dulu.. janji ada gigi.. senang anak ibu nak makan buah-buahan..

Anak ibu yang manja..

Ermm sekarang dah pandai.. merajuk.. nangis macam nak rak kalau susu tak cukup.. dapat2 botol susu terus diam.. gelihati tengok anak ibu sorang ni..

dah pandai main.... tu main ke gaduh tu...

bergaya dengan topi baru.. pakai kejap jer dah tarikkkk... adoiiihaiii anak ibu sorang ni..