Lasagna Sedap

Lasagna Sedap

( TESTED : tq blog : emiliaputeri ( diambil dari blog Ayue Idris.)

Nota: Ayue Idris tak bagitau sudu yang dia guna sudu apa. Jadi, saya guna sudu sukatan (saya guna sudu besar 15ml). Cuma, setiap bahan tu (terutama garam dan gula) saya kurangkan sedikit. seram juga tengok sudu sukatan yang besar ni hehehe...

Bahan-Bahan

250gm Instant Lasagna (guna setakat yang perlu. Bergantung kepada inti dan saiz pan anda)

Keju Mozarella dan Parmesan secukupnya (guna semasa melapis lasagna).

Bahan-Bahan Inti Daging

3 biji bawang merah - dipotong dadu (saya kisar)

6 ulas bawang putih - dicincang halus (saya kisar)

1/2 batang lobak merah - dipotong dadu (saya tak letak)

400gm daging kisar  

350 gm sos spaghetti 

2sb serbuk oregano (oregano flakes pun boleh) 

1/2 sb garam  

1sb gula 

3sb sos cili

1 tin cendawan - dihiris (saya tak letak)

1sb lada hitam

Cara-cara masak inti daging

Rebus lasagna instant sheet sehingga boleh dilentur. (JANGAN sehingga masak). Tos dan susun di atas dulang. Jangan bertindih ya. Kalau bertindih, nanti melekat, susah nak pisah. 

Tumis bawang merah, bawang putih, sehingga naik bau dan masukkan daging kisar. Masak sehingga air daging kering.

Masukkan sos spaghetti, masak sebentar. Masukkan cendawan dan carrot (saya tak letak). Kemudian masukkan serbuk oregano. Rasakan dengan garam dan gula. Ketepikan.

Sekarang, kena buat sos putih (white sauce). Sos ini untuk dilapis selang-seli dengan inti daging tadi. Mesti buat tau, kalau tak, rasa tak sempurna. 

Bahan-bahan Sos Putih

8 keping keju cheddar

2sb mentega  

2sb tepung gandum 

2 cawan susu segar penuh krim  

1/2sb garam  

Cara-cara masak sos putih 

Panaskan mentega sehingga cair. Masukkan tepung gandum, masak sehingga kekuningan. Masukkan susu segar penuh krim dan gaul rata.

Masukkan Cheddar cheese dan gaul hingga cheese cair dan sebati. Masukkan sedikit garam. Masak sehingga sos likat dan pekat.

Jom melapis

Gunalah apa-apa loyang yang anda suka. Asalkan loyang tu boleh dibakar dan janganlah yang melekat (non-stick). Sapukan loyang dengan mentega. 

Letak kepingan lasagna di lapisan paling bawah.

Disusuli dengan inti daging. Pastikan daging menutupi kepingan lasagna.

Patut lebih lagi. Letak sampai tepi-tepi semua kena. 

Letak sos putih.

Taburkan keju mozarella dan parmesan.

Ulang langkah menyelang-seli sehingga loyang penuh. Bakar di dalam oven selama 40 minit, 160°.

Potong lepas masak. Sedap makan panas-panas. 

Sedap. Kejap je habis.

Selamat mencuba.

Sekian.